2021-10-06 03:05:18
这次去香港，三天两夜，跑到旺角和西贡两个地方觅食，时间非常紧凑，但幸好有地胆EVA姐的带路，自认还是吃到了一些好东西。第一间我想要迫不及待推荐给你们的是：
好旺角面家。
好旺角始创1971年，是一间开了40多年的老字号，曾多次入选米其林推荐。在《香港、澳门2016米其林指南》的小册中，好旺角入选为“车胎人推介餐厅”，这是评审员认为最超值的餐厅，装潢简单，烹调和选料用心，人均港币300以下。
就我所知，好旺角面家在旺角一带至少有两家店。不过香港寸土尺金，虽然都开在路边的街道上，但人来人往，没来过或者不留神的话，很容易就会错过。
贴在正门的是2011年的港澳《米其林指南》，两只小叉子代表的是“舒适”。
这里好吃的东西很多，譬如虾子捞面、肉丸粥、云吞面等，就连一碟芥蓝油菜，也是很多人的心头之好。但无论如何，排名第一的总是京都炸酱捞面。事实上，当我第一次来到这里吃东西时，走进店里偷偷去看，发现基本上每一桌都有一碗炸酱捞面。其中有些顾客还是外国人。可见这个面的受欢迎程度。
京都炸酱捞面
《香港2016米其林指南》用了“别具风格，不容错过”八个字形容这个炸酱捞面。天都知道米其林向来吝惜文字，这八个字在我看来已经是非常高非常高的评价了。
不是人云亦云，这个面真的好吃。面有粗面和细面两种选择，都属好旺角自制的竹升面。吃这个炸酱捞面，第一口建议先不要蘸酱，试试它的质感。
面的粉香不重，面质确实一流，没什么碱水味，咬上去够滑够爽！
然后再把酱汁搅匀，倒在粗面上去吃。我觉得米其林说炸酱面“别具风格”，一来指面的品质，二来是指这个炸酱。炸酱面源自北方，一般来说酱汁都是比较浓重而咸。好旺角的这个炸酱经过改良，舍咸为甜，又加入了辣椒酱、肉丝、蒜头等，拌面吃起来甜中带辣，非常开胃清爽。相对来说，也比较符合南方人的口味。
云吞面和艇仔粥也是不错的。云吞大大粒，连云吞皮也是自家出品，虾仁新鲜大只；艇仔粥的粥底绵，配料足，也是一赞。
好旺角号称有四大捞面：虾子、蚝油、姜葱和炸酱，喜欢吃面的话，都要试试。但我在离开前，看到了邻座点了一个南乳猪手捞面，猪手大大，色泽诱人，又多了一个目标：下次来，一定把你吃了！
店名：好旺角面家
地址：旺角花园街18号地下
电话：23846898
地址2：旺角洗衣街123号地下
电话2：23939036
营业时间：11：00-03：00
其他提示：
◯ 这里需要收取服务费，并且只收现金，请自备。
◯客人太多的时候，请吃完赶快走，不要占座。
◯吃炸酱捞面，记住最好选粗面！粗面！是粗面！粗面更能吃出那种独特的口感。
更多香港旺角的小吃攻略，敬请期待下一期。