心属于你了 何时再相见——4单狗新西兰南岛自驾经济游之最全攻略

多数人去新西兰玩普遍至少提前半年就开始准备了。而我们确定出行只比实际出发提前7周而已。1月21日起意，22日小伙伴集齐，24号买机票，25号提交签证材料，30号拿到签证，2月3日做好大行程路线，5号订完住宿和租车。前后两周的时间，每天除了上班就是做攻略了。

南岛or北岛？

从风景上来说南岛完胜北岛，大家一致意见就是去看风景，再加上16天并不宽裕，所以决定只游南岛，而且为了不折腾，连中转的奥克兰都不逛。

路线设计——去哪些点？各待几天？逆时针or顺时针？

首先要选择去哪几个地方、停留几天、路上耗时，所以穷游锦囊、行程助手上每个地方的游玩点介绍是一定要看的。为了了解更全更详细些，我还花了4个晚上去书店把孤独星球的《新西兰南岛》看了一遍。16天，走大环线环岛一圈很赶，玩得不尽兴。合理的节奏是建议每个地方最好至少住2晚。因为对海钓不感兴趣，且后面有去东海岸，所以放弃凯库拉，选择走“南半圈”，从基督城直接横穿到西海岸的冰川，再南下到蒂阿瑙以后横穿到东海岸，再北上，往库克山绕下后回到基督城。

自驾路线图

下面是LP上的各点间距离参考

顺时针or逆时针？

从前人游记看，很多人推荐逆时针，理由是风景渐入佳境，可以一定程度上避免审美疲劳。我的看法是不必刻意。很多因素比如天气什么的真不好说。按照自己最想做的事情来计划行程就好。我主要考虑这些因素：

1.行程节奏先紧后松，因为人会越玩越疲惫的

2.考虑有徒步，考虑到体力，把徒步基本放在前半程

3.在皇后镇订了观星，刚好是月初看比较好，所以把到达皇后镇的时间算到月初

预留徒步或玩户外项目的时间

去户外天堂怎么能不玩户外呢？做行程的时候就要把这部分时间预留出来，基本上半天打底，大部分的玩乐项目都是半天的。而一天也有，特别是徒步肯定要有，其他就蹦极、跳伞、大秋千、开飞机、喷射汽艇、漂流、溪降、骑马，上天入地都有，而且新西兰比其他非发达国家要安全得多。

具体自驾途中，不必太纠结路上的点。因为一路上的观景点多如牛毛，任何攻略都不可能完全涉及。“最美的风景在路上”，在很多不知名的地方，美到哭。所以随意一些，不刻意去打卡，欣赏眼前的美景就好。几乎每个点在提前一定距离的时候都会有路牌，比较有名的会提前几公里提醒，一般的或者就只是停车休息会提前几百米提醒。路上留意下，想停的话，看到路牌了以后最好减慢车速，因为很容易就开过头。

做好B计划

因为被海环绕，新西兰的天气非常多变，晴天会让你觉得每一处都是天堂，而阴雨也就不愿意出去走了。所以做计划时也要做好下雨的准备，安排些室内的活动，比如参观酒庄、博物馆、泡温泉、逛街等，以防下雨时没事干，甚至直接缩短在当地停留的时间前往下一处。如果因为时间紧无法按计划去到每个景点，哪些可以舍弃，哪些必须要去。

此次我们一共租车13天，费用是加上全险5464元，租车费和保险费基本是对半开。行驶2822km，油费是2548元。支付停车费32元。

确定车型

4人、行李按一人一个24寸箱子算、SUV优先，这三点考虑，外加参考前人的攻略，最后确定丰田RAV是理想车型。体验下来性能、空间各方面都好。

图：我们的行李有3个24寸+1个20寸+1个60L背包。除了行李外，还要塞得下食材，空间刚刚好。

租车——价格、保险

主要考虑价格，包括全险（旅行中行程如果耽误很麻烦，我们都希望少事，全险的价格快赶上租车本身的费用了）。

国外租车公司（Hertz，Avis等官网，或者信用卡合作有优惠的）中APEX的报价最低，国内租车平台里租租车整个配套服务比较全，携程上也有，但价格优势并不大，其他保障差了些。租租车上有很多公司可以选择，比较下价格、指定车型（怕同等车型最后拿到的不是丰田RAV4了）、评价是主要考虑的因素，最后选择了YESAWAY。虽然网上没什么名气，但租租车上评价很高。

最后是YESAWAY和APEX的PK了，价格上包含全险在内APEX的报价低￥200，但YESAWAY1有中文服务2是指定车型3全天候服务不用考虑下飞机是否会晚，最后选择了YESAWAY。租租车还送一个驾照认证，而且包括同伴的，省得自己再去淘宝了。

1.越早订越好。提早的时间和报价有直接关系，我在APEX上1月底看和2月初看，价格有差500人民币多。

2.取车还车点相同。哪怕是同一城市，如果取车、还车点不同，价格差很多。

3.机场取还。大部分租车公司在机场都有点，在租租车上，取车还车点选机场的可选性最多，比如我们选的YESAWAY，市区是没有点的。

4.取还车时间以24小时算。不是以当天算一天，而是24小时，所以按这个算取还车时间，怎样划算。

5.驾照和交规。，拿到手是一张纸，而不是所谓的“国际驾照”小本本。提前学交规，主要是一些标志，除了穷游锦囊自驾上提及的，我还去做了“新西兰游客驾驶理论测试”的所有题目。

取车还车

在租租车上下完单，加YESAWAY的中文客服微信，客服告知取车方式。

取车：飞机落地后先和客服联系，客服开车来接我们到公司，路上会简单讲解交规。检查完驾照、护照，告知注意事项，签合同。客服讲解车，检查车现有刮蹭、玻璃痕等问题双方确认以后就OK了。注意自己一定要仔细检查，有一处划痕客服没记录而被翔哥发现了。

拿到的车很新，只开了4600公里，颜色也好靓，性能好，特别满意。

还车：在附近加满油以后开到租车公司，检查没有新的损伤后，客服把我们送到机场。有个小插曲：因为加油耽误了点时间，等我们还车的时候离飞机起飞只剩45分钟了！和客服说了以后她们很快检查完车送机，让我们在还剩30分钟的时候到值机台，赶上最后一刻托运行李。

导航注意事项

1.用谷歌，怕费流量的话事先下好离线。网上有人推荐的探途离线地图不好用，一是很粗略，二是导航指令会抽风、反应慢。

2.导航显示的时间往往少于实际所需。此外，因为路上会边走边停，所以时间也不太好控制。

3.用导航前要大致看下路线，是不是走高速优先。有一次我们没看，估计是距离优先模式，跟着导航开进了山里，路不好不说，沿路都是农场用来挡牲畜的栅栏，开一段就要下车去开门。新西兰的路我们不熟，能走高速走高速。

付费有2种方式：

1.信用卡自助。先停好在哪个位置加油，找到一台刷卡的机器，选几号油枪，刷卡，会先扣$150。然后加油，信用卡扣款，等过几天$150会退回信用卡，别着急。

2.进店刷卡。停好位置，加油，进店里告诉店员几号油枪，刷卡付费。

住宿的花费是影响此行总花费的最重要因素。新西兰的住宿费用相对较高，如果控制预算，10几天下来能省很多钱。

我选择住宿主要考虑：

1.价格。每晚不超过800，也就是人均不超过200。

2.住宿类型。为了体验当地特色，类型要丰富，青旅/背包客栈、民宿、公寓、别墅、农场、汽车旅馆都住看看。对酒店没兴趣，而且价格限制基本也和酒店说再见了。

3.厨房和冰箱。必须有厨房、炊具餐具、冰箱，因为饭都自己做呀。

4.评价。预订平台的评价，booking上8分以上，airbnb超赞房东，挑顺眼的。

5.地理位置。要求不高，只要在当地就行，郊区也没事。因为是自驾，所以住宿地离市中心远一点完全没关系，环境还能更好点。比如我们在皇后镇、蒂阿瑙都是这样。

住宿参考

此行我们共住13晚，平均每晚668.4元人民币。人均13晚住宿费2172人民币，每晚167元，住得也挺好～详细及个人评价见下表

备注：

1.青旅和汽车旅馆都是共用卫浴和厨房。

2.唯一不满意的是在库劳农场那晚，如果重新来，我会在奥马鲁多住一晚。

1.适当调整行程，减少换宿。

尽量少换住宿，一是行李整理、搬运麻烦，二是要迁就check in/out的时间。可以的话，选择前一天傍晚才到新的城市，在同一家住2晚，然后第三天一早离开。这样的行程安排是没有问题的。

2.预订的时候一定要看仔细什么提供什么不提供，比如WIFI、厨房、枕头被子、炊具餐具。在airbnb上还可以问问房东包不包早餐，因为可能没写出来。

3.特别提下库克山住宿。库克山住宿少又贵，即便是库克山附近的特威泽尔地区房源也很少很紧张。要尽量提前多点时间订。国际青旅YHA是不错的选择。我们只在库克山住一晚，然后去了回基督城途径的费尔利。如果Booking上没有的话，单独进想订的旅店的官网去看看。我这次就去YHA官网看了，还有床位。

4.特别提下国际青旅，如果有住2晚及以上YHA，记得买会员卡可以打折。YHA在新西兰的地理位置都是极好的。如果全程有住2晚及以上住YHA，建议去淘宝买张国际青旅会员卡，凭卡可以打85折，50块人民币的卡费住2晚就赚回来了。booking上没床位的话，记得去官网看看。

不要以为去新西兰不花个2万去不了，几个点省钱了费用就少很多。这里有个大神的帖子供参考，她比我花得更少，在吃、租车保险、没玩当地项目上面都刻意节省了。

【中国老司机 自驾游全球】新西兰自驾省钱攻略

主要费用明细

我在旅行中并没有刻意去节省，更何况4个人一起不像一个人，对吃住行还是有点要求的，分摊下来也不会贵很多。

【外吃及点菜小建议】

如果外吃推荐吃新西兰菜，很符合我们胃口的。选哪家餐馆/什么菜系/价位，推荐去tripadvisor查，一目了然。点菜比较头疼，很多人拿着菜单不知道点啥。我一般会直接让服务生推荐，问你家最受欢迎的菜是什么？你能帮我们点菜吗？推荐一下。点菜轻松搞定，而且上来的菜都很好吃。新西兰菜里的猪肘做的很好吃，有机会一定要试下。格林诺奇的Glenorchy咖啡馆，奥马鲁北边的Riverstone Kitchen，基督城的Fiddlesticks，都是很推荐的。我都有写入行程单里，那有地址。

省钱的关键点有：

1.住宿。说来我们这次没有住到酒店，基本都是青旅、汽车旅馆和民宿搞定，我在订的时候，就注意控制人均每晚不得超过¥200，所以在住宿上省了很多。住下来觉得条件也不差啊，还有惊喜。详情请电题直达“住宿”6楼。

2.吃饭。只有5顿是在外面吃的，其他都是自己做饭，包括早餐和中餐。可以参考我们吃了什么怎么做的，请电梯直达“做饭特辑”12楼。

3.玩乐项目。新西兰的玩乐项目价格比较高，如果是正常价格，跳伞在2000以上，其他基本也要1000以上或500-1000之间。建议在BOOKME预定。详情请电梯直达“玩乐项目”9楼。

行前准备的7788

约伴：自驾4人行

自驾是玩新西兰特别是南岛的最好方式，没有之一，又方便又经济又节省时间。考虑到自驾、住宿，个人认为最经济也最和谐的旅伴构成就是2男2女，包括会开车有2人，会做饭2人，会拍照1人，英语交流无碍1人，这样就会玩得比较舒服。如果你去新西兰凑不到4个人，就最好要约伴了。推荐可以加入任游的出行交流群，查看群主定期发布的约伴信息，也可以登记约伴需求。即便不约伴，在群里问旅行问题，看别人的经验也不错。有需要可以问我要群主微信。

车上音乐

离线音乐下载好，或放U盘，或放手机里，漫漫长路，下个上千首要的。最好动感点的，不然司机会困。

app

谷歌地图：谷歌离线地图下载（那个很多人提及的探途地图，觉得很难用，不准，指路错误）

星空：辅助观星

探途离线地图：谷歌用不了的时候备用

tripadvisor道道网：当地找餐馆、酒吧等

物品

冰袋（路上保存冷鲜）、保鲜袋保鲜膜若干（装吃的）

从短袖到羽绒服各种温度适应的衣服，徒步的话至少带好鞋

筷子、米、火锅底料——想知道原因请电梯直达“做饭特辑”

洗漱用品，包括牙刷牙膏洗发沐浴，住宿都不会提供。最好小瓶随身带，万一托运行李丢了。

小标签。公共冰箱放东西要贴上标签，写上姓名，你入住和退房的时间，以免混淆拿错，还有方便人清理。

不用带的

热水壶。去过欧洲的qyer估计都知道那要找开水真难，一般出去我会带旅行热水壶。可新西兰居然，住处都有开水提供。我的热水壶白带了。

保险

小建议：买保险时对条款心里有数，如果飞机是中转的，行李延误的可能性会大。旅行过程中如果涉及到保险的地方，注意及时留证据。

单独拿出来说是因为这次派上了用场——行李延误险。行前在中民保险网淘宝店买的是安联境外短途旅行保障计划2017，15天68元。我们的飞机是香港航空从上海飞奥克兰，在香港转机。因为上海起飞延误1个多小时，虽然人很惊险地赶上了香港飞奥克兰的航班，但到了奥克兰发现行李没跟上。行李最快只能搭明天同一时段的飞机到，为了不耽误行程，我们人先走，行李请机场到时候直接送到住的地方。等我们实际收到行李已是3天后了。当时没想到保险理赔。回国后偶然想到去看保险条款，行李每延误6小时获赔500，最多1000。于是联系中民客服报案，写邮件给航空公司要延误证明，上传理赔资料。上午安联收到材料，下午就把1000元赔款打到我账户了。

新西兰的玩乐项目太多了，价格高得的确要想想，但至少选择一个体验一下吧。

如果不恐高，跳伞、蹦极是首选，这些在发达国家玩安全规范多了；

如果像我一样严重恐高，可以考虑溪降Canyoning，独木舟Funyak，喷气快艇jet，骑马Dart stable等

用BOOKME预订省钱

主要使用bookme，类似于团购网站，大部分都有些折扣，运气好的话能拿到很好的价格。以我最后预定的项目来说，只能算日常的折扣价。

1.溪降，原价$329，实付$263。冬天不适合玩了，所以bookme链接也失效了。

2.皇后镇观星，原价$99，实付$56, 包含上下山的缆车，可提供中文讲解。bookme链接 预订成功以后记得邮件和店家说需要中文讲解，他们会和你确认的。参加观星最重要的就是有人讲解，有关天文的英语单词又很生僻，所以一定要中文讲解。

3.格林诺奇跳伞，原价$339，实付$299，bookme链接。

如果因为天气原因取消，钱会以美元形式退回到信用卡里。我们遇到的，如果客观条件不允许，店家就会问你要不要换时间和项目，如果换时间价钱是不会变的，如果换项目就按实际的价格来算，多退少补。注意及时查收邮箱，特别是临近玩的日子和当天出发前。我的溪降就是当天早上收到邮件说临时发现峡谷里有倒下的树取消，但没我电话只能邮件通知，让我看到和他们联系。因为在bookme下单时我们没有当地手机号，而注册是要邮箱的，所以活动最新的消息都会发邮件。

如果看英语比较吃力，bookme的使用方法有前人总结了，请参考：《遇见 • 巴士独行中土，追寻最真的新西兰 - 当地参团及折扣全攻略！》的bookme部分

我们在皇后镇的运气实在太差，2男生的跳伞先是改地点从格林诺奇改到皇后镇，穿好装备后天气不允许作罢，又改第二天，天气还是不行，取消，退款。观星，原定时间当晚都是云，改第二天，下雨，取消，退款。我的溪降对天气无要求，但很不巧因为峡谷有树挡路了，该项目取消。我不甘心，便换成半日的另一地点的溪降。所以我们每个人都订了2个项目，最后只有我一个人有体验到。

【小建议】

跳伞受天气影响不确定性太大，如果特别想跳伞，建议从到第一个可以跳伞的地方开始就尝试去跳。尽可能增加可玩的机率，而不是只选在一处（比如皇后镇，假如那几天刚好都下雨就没得玩）。可以跳伞的地方有：弗兰茨/福克斯冰川、瓦纳卡、皇后镇、格林诺奇。

溪降体验Canyoning

下面详细介绍下溪降，出发前看几乎没人在游记里提到这项运动。

溪降，Canyoning，也叫蹦谷运动，是一种利用各种技术手段在峡谷中穿行的一种运动。过程中，包括其他户外项目比如徒步、穿越、攀岩、跳跃、岩降、游泳等。

从网上找了几张照片，基本就是我经历过的。

滑索

跳水

岩降

穿过峡谷

这应该是比较适合我这种——严重恐高患者，又想在新西兰要找户外项目玩的。在国内还不普及，看介绍觉得很有意思，我又恐高没办法去跳伞蹦极，所以就选了溪降。体验下来我觉得还是很好玩的，它不像蹦极跳伞那样是一瞬间的，而是在峡谷里面各种玩法，集合了绳降、跳水、爬山、游泳等，带点小刺激。就像一群在花果山的猴子，在花果山想出各种办法找刺激找乐子。很遗憾，我没有租gopro拍照片。

皇后镇的溪降我就看到我玩的那家公司-Canyoning，有2个线路可选，一个是路特本溪降，地点在格林诺奇某处峡谷；一个是皇后镇溪降，地点是离皇后镇附近的一处峡谷。路特本溪降是玩一天，皇后镇是半天。体力消耗比较大。

官网介绍链接请戳：路特本溪降、皇后镇溪降，其他我做了个对比图

关于买买买

新西兰所谓的特产主要有这么几类：和蜂有关的蜂胶、蜂蜜、蜂毒面膜，保健品类，和羊有关的绵羊油及衍生护肤品、羊毛制品、羊驼毛制品，葡萄酒。

我的所见所闻是这样的，给打算购物的人参考。

理性消费，游客专供要谨慎

现在好东西这么多，国内也都能很方便的买到，别听商家和软文把功效吹上天。那些本地人都不买的东西就要多想一想。

和羊有关的绵羊油什么的，据说本地人都不买的，所以本地超市、对本地人的店铺都很难找到。还有蜂胶也是如此。我最后一晚住的农场的女主人说，她都很诧异，从小她只看过她爷爷用蜂胶涂伤口，从来没听过有人内服的。还有蜂蜜也是，早餐的时候她给我们尝了三种蜂蜜，包括最有名的麦卢卡，都是自家或者邻居家的。对她来说只有口味口感的差别，市面上有的蜂蜜贵得离谱，而游客就愿意掏钱买贵的。

超市买，不要机场买

在超市买，不要在机场买！！！

优先都在超市买，挑大超市，比如PaknSave或者Countdown（它家有会员卡可以领享受会员价，免费，记得问店员要）。我会边用淘宝、什么值得买比价，新西兰本地品牌的保健品的确是便宜啊，还有Moccona家的咖啡，葡萄酒都好便宜。

新西兰购物是不退税的，很多人总以为机场免税店的东西肯定卖的便宜，大错特错。机场免税不代表它定价低啊，这次我特地对比了同一款蜂蜜和酒的价格，机场贵好多，具体看下图。还有别的所谓的伴手礼本来水就深，消费者以为机场卖的品牌就是好是很大的误区，白白掏钱啊。

图：超市和机场的价格对比

图：Countdown只有一个货架是放蜂蜜的，价格参考一下。超市卖的，UMF最多到5+，再往上就只有在游客店看得到了。

我买了

买了保健品、葡萄酒、咖啡、茶、蜂蜜、能量棒

大头是给妈买的保健品——鱼油、软骨素、褪黑素。都是新西兰本土品牌，平时我都有在海淘美国的保健品，新西兰品牌在超市里卖的的确是便宜。注意澳大利亚的牌子swisse，blackmore这些价格和国内比不便宜。鱼油胶囊我第一次买21.49，第二次的店更便宜18，我又入了一罐。

图：买的时候完全错估我箱子剩余的空间，保健品罐子太大了。最后在机场把能拆的包装都拆了，最绝的是我把2个超大罐的鱼油倒进保鲜袋里，体积顿时无压力了。

 徒步特辑

到了新西兰必须安利你徒步

有些美景必须徒步才看得到，比如深入雨林，比如登山巅俯瞰。新西兰太适合徒步了，几乎每个地方都有各种短线长线的徒步线路，且由政府统一管理、统一标识。徒步时，很少能碰到中国人，亚洲人都很少。而欧美人都是带着狗、背上驮着孩子，上到6、70岁的老大爷，下到1岁的宝宝，都有。好酷~

其实无论什么体能水平，都有适合你走的线路。我走了几条觉得都很值，都看到了不一样的风景。所以推荐你留1天时间去徒步。这次我们4人里，巧柔平时不怎么运动，但她全程都坚持走下来，速度还比我快，所以不要怕身体弱走不了。

首先建议可以看下穷游锦囊《新西兰徒步》，但里面介绍的主要/热门的徒步路线可能会让你无从选择。对于普通非平时徒步的人来说，略专业了一些且微观感受不足。除了著名的9条Great Walk，几乎每个地方都有清楚标识具体信息的长短自选的徒步路线，而且详细信息都能提前在环保部网站上查到。这是新西兰徒步路线查询链接，选择地点，还可以筛选时长、难度。显示出来的路线很全（在下面会详细介绍）。

Great Walk未遂，等二刷

我喜欢徒步，研究了南岛的徒步路线后，原本特别想预留出3天，走一条Great Walk，路特本/米尔福德/开普勒三选一，但这三条太热门了，沿线小屋都订完了，只好放弃。所以我一刷还没出发，就想着二刷了，专门来新西兰走Great Walk。Great Walk基本上要提前预订，每条线路的接待名额又很有限，所以热门路线要提前很久很久，这是Great Walk预订入口。

最后成行的路线

退而求其次，把短线徒步穿插于各个点中。比如我想找在franz josef有什么线路可以走：

第一步，点击链接。页面上找到这个查询器。

第二步，选择地区、时长等条件，比如我想找franz Josef的一日线路。选好按search

第三步，符合条件的线路就出来了，可以点进去看具体每个的地图，需要注意的事项等各种信息。

就这样，我最后筛选了9个半天或者一天的徒步穿插于行程中作备选，依具体情况比如天气、时间再定。最后走了6个。想看具体风景和过程请电梯直达游记部分的当天。

1.弗兰茨约瑟夫小镇（DAY3）：弗兰茨约瑟夫冰川徒步，往返1.5小时

2.马瑟森湖（DAY3-4）：环湖1.5圈，4.4km，1.5h，

3.瓦纳卡（DAY 5）：Rob Roy Glacier Walk

4.瓦纳卡（DAY 6）：Roy's Peak Track

5.格林诺奇（DAY 8）：Lagoon步道

6.特卡波（DAY 13）：约翰山徒步Mt. John Summit Walk

没走但推荐的路线

原计划但最后没走，有的是时间不允许，有的本身是备选，有的是差不多的景观看过一次就好。因为前期有做攻略，所以一并放在这里供选择参考。

弗兰茨约瑟夫冰川：

1.Roberts Point

2.ALEX KNOB TRACK（这个特别想试试）17.2公里，8小时，步道难度：专业

4小时攀登到达Alex Knob顶峰。沿着之字形路线上到Rata观景台（可观赏约瑟夫冰川景观），从这里跟随带标记的步道可一直登上顶峰。英文路线介绍。

瓦纳卡：

熨斗山步道Mount Iron Track，比较轻松。因为觉得走一个roy's peak胜于一切，没时间走这条了。

米尔福德峡湾：

路特本步道的Key Summit Alpine Walk，往返3小时。

库克山:

胡克步道，库克山的路线也是冰川景观，因为在前面我们已经走过2条冰川景观的线了，也就偷懒不想再走了。

建议把特别想去的徒步放在旅行的前半程。可以发现我们走的基本都集中在旅行的前半程，彼时体能还足，对美景的期待也大，动力足。到后半程，对美景习惯了，这么多天玩下来人也有点疲劳，就不那么愿意去走了。整体来说，西边的徒步线路要更多，景观类型也更丰富，所以，是不是又多了一个逆时针方向环岛的理由呢？哈哈

 做饭特辑

日出而游 日落而炊

自己做饭能省下一大笔钱，也能吃得很好。此行我们除了在外面吃了5顿外，其余都是自己做。最后费用结算出来对比也是很惊人的。没有一次旅行像这次一样，做饭成为旅行里很重要的一部分。每天都会盘算下今天做什么吃，怎么做。每天基本这样过——起床早餐，做中餐，出门一天，太阳下山时到住处，做晚饭，吃完休息下就差不多洗洗睡了。

不会做饭的不要着急，我教你，很简单。

首先为了满足中国胃，可以考虑从国内带去：米（新西兰超市有米买，但是口感和我们吃的不太一样，不够软糯）、火锅底料、小菜（榨菜、海带丝等）。其中，火锅底料绝对是最英明的决定，还有，带筷子，你会感谢我的。

附图一张：我们自制的“新西兰火锅”，火锅绝对是人类最伟大发明！

除了火锅外，所有做的食物按主食大致可以分为：米饭类、三明治类、面条类、肉类、其他菜。

如果配菜相同，和不同主食搭配在一起，做法略不同，最后就是不同的食物了。比如炒饭、炒面、焗面等。

新西兰做饭硬件条件限制：没有电饭锅，住处一般都有煮锅、煎锅、餐具，火是电磁炉，炒菜的火力不够，所以爆炒的菜不用想了。

我们的一日三餐供参考

食物用橙色标出的在下面有做法介绍

早餐：白粥、燕麦粥、烤土司、牛奶、酸奶、牛奶泡燕麦片

中餐：三明治、饭团、玉米

晚餐：

火锅

羊排、牛排

意面：

乌冬面、泡面：最省事，不想多花时间做饭的时候吃，面快好的时候倒入打散的鸡蛋液超赞！

青口贝/淡菜/海虹：新西兰的青口贝又肥又大又便宜，搞点姜煮汤再加点胡椒，鲜！

其他准备点水果、玉米，路上饿了可以吃

晚上喝点什么：

奶茶：自制，做法下面有详细介绍

啤酒：强烈推荐新西兰当地牌子SPEIGHTS，口味类似黑啤，好喝！回国以后想淘宝，买不到了

葡萄酒：南岛比较有名的产区一个是北面的马尔堡Marlborough，最有名是长相思Sauvignon Blanc； Otago，盛产黑皮诺PinotNoir。

【注意】买酒的时候每个人都要随身携带护照（比如我们4个人去就要被查4本护照），店员要查看是否符合买酒年龄。在新西兰人看来，亚洲脸普遍看起来比实际年龄小，所以会很认真查护照。那天一小哥说，看上去25岁不到的都要查，我是该开心呢还是该开心呢？所以无论觉得自己看起来多老，都要带上。

具体做法

米饭类：饭团、炒饭、粥

煮米饭

关键就是没有电饭锅，怎样用普通锅煮好一锅米饭？

正好出发前碰巧看到《笠原将弘的日式米饭料理》的“把米饭烧好的秘诀”部分，亲测这个方法来做很成功。

1.从国内带的米水泡30分钟

2.把米放入锅中，加水和米一样多的水（注意，水高出米的高度和米的高度差不多），用大火加热。

3.沸腾之后用中火加热5分钟，用小火加热15分钟，关火。

4.焖5分钟以上。

粥：如果是粥就方便了，多加水煮，前期是大火，注意勤搅拌别粘锅了，米饭变大变软后改小火，时不时搅拌，酌情加水，最后就有干湿适宜的白粥了。这时候要是配点小菜，中国胃的福音啊。

还有可以放点新西兰的燕麦煮成燕麦粥也是很好吃的，这样米就可以少一些。

注意一把米就可以煮一大锅粥，千万别放多了。

炒饭：米饭煮好后，最好隔夜再做炒饭。或者早上煮的米饭，晚上做炒饭。

把所有想吃的材料切成丁，锅里加油，放入一起炒，加胡椒粉、盐等调料。再加入熟米饭，炒炒出锅。

饭团：

配菜：香肠，煎蛋切成条，芝士片，蔬菜，还可以加点小菜

先在桌上放一块毛巾，上面放一张保鲜膜，把煮好的米饭薄薄一层摊在保鲜膜上，然后把配菜都放上去，拿起保鲜膜把饭卷起来，卷得紧点比较好，然后再包上毛巾压实一些。

牛排

新西兰的牛排在超市卖得又便宜又新鲜，一定要买来自己做来吃啊。我第一次煎太老了，在线请教大厨朋友冷，第二次按照冷传授的方法后超成功。

1.锅烧热，用橄榄油、大蒜子、迷迭香煎（其实我做的时候只放了豆油）

2.牛排两面抹上盐后放锅里煎，两面上色再撒胡椒粉（注意上色就行哦，如果胡椒粉是胡椒粒现磨的会香很多）

3.拿出牛排，静置两三分钟（这时候能看到血水慢慢放出来）

4.再把牛排放回锅煎十几秒，拿出，完美的三分熟。如果想稍微吃熟点，最多再多待十几秒。

再次感谢冷大厨指导：）

意面

番茄肉酱、奶油蘑菇口味。螺旋的比直面口感好，Q。焗面更好吃——在料煮好留点汤汁浇面上以后，撒上芝士碎，放烤箱5分钟。

三明治

之前看游记很多人的中饭都是在外面买汉堡或者三明治，我就想外面买汉堡一个也要$10了吧，为啥不自己做呢。于是各种口味的三明治，承包了我们的中饭，感谢小伙伴们不嫌弃。其实我觉得在路上寻一处如画的风景吃东西很享受啊哈哈。为了方便携带，最好有保鲜膜或者保鲜袋把一个个三明治分别包起来，单独放在一个小袋子里。有的住宿点厨房有保鲜膜提供，有的没有。

食材：煎蛋（嘉俊最拿手的，每次都他做）、金枪鱼罐头（超便宜，5个$4.99）、熟肉片（牛肉、火腿、香肠）、芝士片、牛油果、沙拉酱/番茄酱、西红柿/生菜

怎么做？往土司上放就行了。

自制奶茶 超香浓

新西兰的奶好，做的奶茶真的好香浓啊

材料（4人份）：川宁特浓红茶4-6包、鲜奶1L（非脱脂）

做法：1.奶入锅，大火加热，勤搅拌，看有一点点气泡的迹象立刻转小火；2.待奶沸腾后放茶包，勤搅拌，等3分钟后关火；3.糖可以自选，可以在煮的时候放，也可以倒杯子里以后根据个人喜好放。

【注意】人全程都要盯着，一是奶容易粘锅底要勤搅拌，二是因为奶很容易突然溢锅，要随时调火。

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