在中国的科罗拉多大峡谷 ,她发现了山里人长寿的秘密,竟然就藏在一颗米里

云朵小生活 2022-02-09 11:51:43



土地孕育的,

是自然带来的最佳好礼。

……

-  恩施 · 楚物语硒米 -



坐车从恩施市中心出发,一个多小时的车程。一幕幕闪过你的眼前是完全不一样的景色:


宫崎骏笔下的峡谷裂缝、

农田山林、溪水云雾……



潺潺溪水从高山险境中破石而出,

顺山而下,

这里的水,离天最近。



山气之刚,水汽之柔,

共汇一景。



没有高速铁路,也没有便利店,视线可以到达的地方,一半高山,一半田地,弯弯曲曲的山间小路穿横而过。




在这些山灵的护佑之中,珍贵的土地养育着少数民族,山里的人们仍然像从前那样生活,互相扶持,形成一个稳定的共同体。


大山深处日出而作,日落而息的生活还在延续……




我叫欧阳李文,柏林艺术大学建筑学博士生。曾经在柏林和上海工作,从事建筑设计,参与过世博会城市星球馆设计,上林大龙湖的规划。





三年前, 我们在武汉找到了武锅仅存的一幢3500平米的老厂房,对一个曾在德国留学多年的建筑师来说,这是梦寐以求的事情。


我和团队用了一年的时间将它设计改造为“403国际艺术中心”。“创制之精神的人为新青年",403是一个以新青年精神为核心的文化艺术孵合体。




短短两年时间,

403成为武汉的城市文化地标。

戏剧节、篷客市集、

各种国际国内,现当代艺术活动,

吸引了大量的有意思的人。

红椅剧场,漫行书店,剩余空间,原型创业邦,设加艺术商店,DearDeer咖啡



2016年,团队慢慢感受到在城市里做文化艺术是远远不够的,我们开始走出城市,去更大时间和空间的格局里认知自然与文化的力量,去找寻可以带回来的创造和礼物。


我们带着美好的愿景,

离开城市,五度寻访恩施,

找到藏匿在大山深处的风物。




走进可以和科罗拉多大峡谷媲美的恩施大峡谷。庞大、高耸的喀斯特地形群山,有着远古而来的形态。在这样的山林护佑下珍藏着极其有限而珍稀的土地。


两千年来苗族和土家族在此生生不息,封闭而且坚守。


北纬30°,是贯穿四大文明古国的神秘纬线。


这里有神秘的百慕达三角,奇特的巨型石球阵,著名的埃及金字塔,传说中沉没的大西洲,还有世界最高峰珠穆朗玛峰……


恩施,也不偏不倚地正好在这个纬度上,这是世界上迄今为止发现的第一高硒区,得天独厚的富硒生物圈造就了这里成为“长寿之乡“。




村里很多百岁老人,健谈而且健康。聊起长寿秘诀,我们才知道原来这里人均寿命为76.35,比同类地区高出5-8岁,比全国平均值73岁高3.35岁。


恩施的癌症死亡率仅为全国癌症死亡率平均值的5%。


老人们说,这是因为恩施土壤和水里富含了大量硒元素。恩施是我国迄今为止发现的第一高硒区,境内蕴藏的独立硒矿床,围绕硒矿床形成的富硒生物圈在世界上都极为罕见。

 


就像美食家初到一地先要品尝手作豆腐来了解当地的水土一样,只有在最接近泥土的地方才能感受到最真实的本地风物。

 

在恩施新乡和盛家坝寻找到了千亩贡田,是离土地最接近最优质的原生态富硒大米。

 




地沃人勤,精耕细作。

至今仍采取传统农耕,人工插秧和收割。



天然的富硒泉水,

源源不断地供养着稻田。

顺着水流往上走,直到找到水源地,

能分明地感受到浓郁地自然气息。



统一发放非转基因种源和有机肥,

安装物理杀虫灯。



天然的生态稻田里,

小鸭子和水稻一起生长。



当地的村民用着镰刀,

手工除草。


田间安装摄像头,

专家随时检查水稻生长情况,

确保不打农药的前提下水稻的健康。


 

好米值得用时间去等待。184天发酵、日照3580小时、无霜期255天、降水量1393mm。 


一年一季,只为成就这一米。




自由呼吸的稀米,

在硒土里发酵,

是对自然最高的敬意。





在这里,我们还遇见了西兰卡普。


这是土家族最古老而珍奇的民间工艺织锦,入选第一批国家级非物质文化遗产名录,千百年来生生不息的农耕文明影响下记录着天生天养的自然农法。




它是在机床窄小的土织布机上,用蓝、黑、红、白等色棉线为经,用各种色彩的丝、棉、毛线为纬,采用挖花工艺手工挑织而成的。


画面中丰富而生动的场景和细节再现了土家人农耕的场景,同时收获的喜悦也跃然布上。


这里已成为土家锦手工技艺的原生地和最后一块热土,也是全国土家族中至今仍保留民间织造风尚的惟一区域。



我们把这款含硒量充足的富硒米,

与西兰卡普元素相结合,

古老的西兰卡普融合现代的制作工艺,

进行再创意,再设计。




赋予它能代表我们心意的包装,

于是有了可以带回来送给大家的这份好礼



它可以是包裹、手提,

或是一块精致的桌布,

亦或是发挥想象力成为一个舒适的围脖。



我们希望把好的品味、好的食物、好的饮品与最重要的志趣相投的人,连接在一起,最终成为大自然和美好生活的纽带。


正如我们的初心,土地孕育的,是自然带来的最佳好礼。




走遍千山万水,

经历一场又一场旅行,

找到的,便是这双手间,

传递的温度与厚意。

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