2022-02-10 00:51:43
土地孕育的，
是自然带来的最佳好礼。
……
- 恩施 · 楚物语硒米 -
坐车从恩施市中心出发，一个多小时的车程。一幕幕闪过你的眼前是完全不一样的景色：
宫崎骏笔下的峡谷裂缝、
农田山林、溪水云雾……
潺潺溪水从高山险境中破石而出，
顺山而下，
这里的水，离天最近。
山气之刚，水汽之柔，
共汇一景。
没有高速铁路，也没有便利店，视线可以到达的地方，一半高山，一半田地，弯弯曲曲的山间小路穿横而过。
在这些山灵的护佑之中，珍贵的土地养育着少数民族，山里的人们仍然像从前那样生活，互相扶持，形成一个稳定的共同体。
大山深处日出而作，日落而息的生活还在延续……
我叫欧阳李文，柏林艺术大学建筑学博士生。曾经在柏林和上海工作，从事建筑设计，参与过世博会城市星球馆设计，上林大龙湖的规划。
三年前， 我们在武汉找到了武锅仅存的一幢3500平米的老厂房，对一个曾在德国留学多年的建筑师来说，这是梦寐以求的事情。
我和团队用了一年的时间将它设计改造为“403国际艺术中心”。“创制之精神的人为新青年"，403是一个以新青年精神为核心的文化艺术孵合体。
短短两年时间，
403成为武汉的城市文化地标。
戏剧节、篷客市集、
各种国际国内，现当代艺术活动，
吸引了大量的有意思的人。
2016年，团队慢慢感受到在城市里做文化艺术是远远不够的，我们开始走出城市，去更大时间和空间的格局里认知自然与文化的力量，去找寻可以带回来的创造和礼物。
我们带着美好的愿景，
离开城市，五度寻访恩施，
找到藏匿在大山深处的风物。
走进可以和科罗拉多大峡谷媲美的恩施大峡谷。庞大、高耸的喀斯特地形群山，有着远古而来的形态。在这样的山林护佑下珍藏着极其有限而珍稀的土地。
两千年来苗族和土家族在此生生不息，封闭而且坚守。
北纬30°，是贯穿四大文明古国的神秘纬线。
这里有神秘的百慕达三角，奇特的巨型石球阵，著名的埃及金字塔，传说中沉没的大西洲，还有世界最高峰珠穆朗玛峰……
恩施，也不偏不倚地正好在这个纬度上，这是世界上迄今为止发现的第一高硒区，得天独厚的富硒生物圈造就了这里成为“长寿之乡“。
村里很多百岁老人，健谈而且健康。聊起长寿秘诀，我们才知道原来这里人均寿命为76.35，比同类地区高出5-8岁，比全国平均值73岁高3.35岁。
恩施的癌症死亡率仅为全国癌症死亡率平均值的5%。
老人们说，这是因为恩施土壤和水里富含了大量硒元素。恩施是我国迄今为止发现的第一高硒区，境内蕴藏的独立硒矿床，围绕硒矿床形成的富硒生物圈在世界上都极为罕见。
就像美食家初到一地先要品尝手作豆腐来了解当地的水土一样，只有在最接近泥土的地方才能感受到最真实的本地风物。
在恩施新乡和盛家坝寻找到了千亩贡田，是离土地最接近最优质的原生态富硒大米。
地沃人勤，精耕细作。
至今仍采取传统农耕，人工插秧和收割。
天然的富硒泉水，
源源不断地供养着稻田。
顺着水流往上走，直到找到水源地，
能分明地感受到浓郁地自然气息。
统一发放非转基因种源和有机肥，
安装物理杀虫灯。
天然的生态稻田里，
小鸭子和水稻一起生长。
当地的村民用着镰刀，
手工除草。
田间安装摄像头，
专家随时检查水稻生长情况，
确保不打农药的前提下水稻的健康。
好米值得用时间去等待。184天发酵、日照3580小时、无霜期255天、降水量1393mm。
一年一季，只为成就这一米。
自由呼吸的稀米，
在硒土里发酵，
是对自然最高的敬意。
在这里，我们还遇见了西兰卡普。
这是土家族最古老而珍奇的民间工艺织锦，入选第一批国家级非物质文化遗产名录，千百年来生生不息的农耕文明影响下记录着天生天养的自然农法。
它是在机床窄小的土织布机上，用蓝、黑、红、白等色棉线为经，用各种色彩的丝、棉、毛线为纬，采用挖花工艺手工挑织而成的。
画面中丰富而生动的场景和细节再现了土家人农耕的场景，同时收获的喜悦也跃然布上。
这里已成为土家锦手工技艺的原生地和最后一块热土，也是全国土家族中至今仍保留民间织造风尚的惟一区域。
我们把这款含硒量充足的富硒米，
与西兰卡普元素相结合，
古老的西兰卡普融合现代的制作工艺，
进行再创意，再设计。
赋予它能代表我们心意的包装，
于是有了可以带回来送给大家的这份好礼。
它可以是包裹、手提，
或是一块精致的桌布，
亦或是发挥想象力成为一个舒适的围脖。
我们希望把好的品味、好的食物、好的饮品与最重要的志趣相投的人，连接在一起，最终成为大自然和美好生活的纽带。
正如我们的初心，土地孕育的，是自然带来的最佳好礼。
走遍千山万水，
经历一场又一场旅行，
找到的，便是这双手间，
传递的温度与厚意。