2022-07-12 18:16:20
非洲的气候真的不是特别适合酿酒！
在奥卡万戈三角洲，中非热带雨林区上可能生息繁衍着很多野生动物，植物，但是这里真心不适合葡萄种植！
尽管如此，非洲北部和最南部还是比较适合酿造葡萄酒的。诸如摩洛哥，突尼斯，阿尔及利亚等国，特别是南非的美酒不仅享誉世界，而且历史悠久！
不同的产区所酿葡萄酒又有些什么不同呢？
摩洛哥的红酒赫赫有名，其高海拔地区产出的红酒很酷。
摩洛哥主要的葡萄品种是Carignan，酸度极高，单宁口感很强，所以这种葡萄酒酿出口感优雅的美酒可是件难事！当地的酿酒师想出了一个办法，用Carignan葡萄和其他葡萄混合在一起，果然口感不错哦！
阿尔及利亚既是一个国家，更是一个重要的红酒产区（也有少量白葡萄酒）。阿尔及利亚人受法国酒庄影响较大，地势深受地中海气候影响，他们的卡里尼昂，阿里坎特，哥海纳等等葡萄酒都颇具盛名。
约公元前800年， 腓尼基人发现了迦太基这片沃土，紧接着就创建了第一个突尼斯酒庄。几百年后，受法国殖民影响，突尼斯的传统酿酒也发生了一些改变，从而酿出了北非最好的葡萄酒！
北非的酿酒历史悠久，又在根据欧洲的酿酒做了些改良。开普敦的美酒酿造与北非地区截然不同。开普敦地势，气候多样，可谓是具备酿酒的天时和地利。气候寒冷而多山的地区就酿Elgin之类的酒，靠近内陆地区则可以酿造酒体更厚重的红酒！
斯泰伦布什集聚了各种各样的葡萄酒，从pinotage到桃红葡萄酒应有尽有。炎热干燥的卡鲁地区的甜酒更广为人知。很简单的道理：日照越充足，葡萄就越甜，酿出来的酒也就更甜。
当然了，非洲不只是美酒的故乡，更是一片充满惊喜的土地，机灵古怪的野生动物，秀色可餐的美景，还有世界顶级的美酒！