赛LaVie 2019-05-13 15:36:14
赛赛说：
最近去澳大利亚溜了一圈，从闷热的北京一起飞落到墨尔本，发现冷的要穿棉袄。这还不算，我越深入，越发觉得澳大利亚太不一样了，那儿简直是外星一样！
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你熟知的名牌到澳大利亚都要起个新名
乍一看以为发现了满街都是的新品牌快餐，走进去才发现，哎，这不是汉堡王么？
全球头一回，麦当劳改名叫“Macca’s”，这绝不是山寨，而是麦记为迎合澳大利亚人给它起的小名改的。据调查，至少半数澳大利亚人只会叫它“Macca’s”，另有全澳统计发现，“Macca’s”是紧排在“footy”（football）之后的澳大利亚特有词汇。
这样的例子还有好多，比如你在澳大利亚是找不到乐事（Lay’s）薯片的，这边叫Smith’s（不过这品牌名字不同不止改名这么简单，其中历史颇为波折，我就不赘述了）。
车也是，澳大利亚本土品牌Holden小狮子，大多数车型就是咱国内的别克或雪佛兰（同属通用汽车），这是Holden Commodore 2018款，在美国叫Buick Regal，也就是国内的别克君越，到欧洲挂的牌子则是Opel。
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无论从天上俯瞰还是地面仰望，澳大利亚都感觉像是外星地表
从北京飞墨尔本，中途我一开窗就惊到了，感觉看到了外星地表，或是回到了史前时代，明明下面就应该跑恐龙嘛……
这是从悉尼飞乌鲁鲁时拍到的，一样的火星既视感。
天外来客一般的乌鲁鲁，不是外星是哪儿？！
当我亲自站到乌鲁鲁前的时候，心中难免激动，因为我是从中学课本就开始读到它的啊，没想到能亲眼相见。当时我学到是叫艾尔斯岩（Ayers Rock），后来为了以示对土著人的尊重，名字用回了原来的乌鲁鲁（Uluru）。如果你见到这块无比巨大的（底下绕一圈足有10公里）、再望望四周一望无际的荒原，就能明白为什么土著人觉得这儿就是世界中心了。而夕阳西下时，慢慢看它的颜色从橙色变为泛着金光的红色再到褐色，你又会产生仿佛此物来自天外的遐想。
你看大堡礁，也惊人的完全不像在地球嘛！
这次去大堡礁，我发现了一个值得你记下的建议，因为大多数跟团中国游客都是从凯恩斯出发，以至于大家都认为凯恩斯就是大堡礁（Great Barrier Reef）。其实大堡礁是澳大利亚东北部珊瑚礁群的总称。它是世界最大的珊瑚礁区，世界七大自然景观之一。看看地图你就知道这一片有多大了——
从头到尾距离跟北京到香港差不多了，惊人吧。所以这么大片的大堡礁，除了凯恩斯之外，从北至南其实出发点可以有很多个。我这次是从小众、精品的圣灵群岛（the Whitsundays）出发的。为什么选圣灵有几个原因。
你看这密密麻麻的小飞机标的全是机场，选圣灵群岛你可以从悉尼/布里斯班/墨尔本等城市直飞普洛塞尔皮娜机场(Proserpine)，或者汉密尔顿岛上的机场（Hamilton Island）。
原因一：圣灵群岛有个著名的白天堂海滩(White Haven Beach)，这片长7公里的海滩曾被评为“全球最佳海滩”，它特别洁白的颜色是数百万年海浪将沙子一点点冲上来的结果，这里的沙滩由高达98%的洁白石英砂组成。
站在上面没有从空中看那么白，但还是很纯洁的样子（我说沙子）。因为沙滩洁白，所以即使是正午太阳暴晒，走在上面也丝毫不烫脚。这是什么原理呢，你知道我物理不好所以就不逞能了。相信留言下面必有学霸大哥站出来撑腰。
原因二：圣灵群岛(Whitsundays)离大堡礁著名打卡处“心”形礁特别近，像我一样从汉密尔顿岛直升机过去也就20多分钟。途中还很有可能看到鲸鱼在海中游弋，来回不到1小时直升机过程中，我居然看到了3次，鲸鱼出没几率之高“令人发指”！
原因三：汉密尔顿是个天堂般的存在，岛上一景就是每个游客都租个高尔夫球小车到处开。此岛不简单，有个深藏不露的酒店叫qualia，它是全澳大利亚最好的酒店之一。每到傍晚，我就坐在酒店海滩边的餐厅边小酌边看夕阳西下。
请允许我小嘚瑟一下，你还可以跟qualia自己的游艇出海，到普通游客去不了的地方浮潜。游艇基本属于你指哪儿打哪儿型，我开玩笑说咱们开到斐济去吧。船长也挺认真，立马在GPS上搜，然后报给我说：即使不用加油，也要开上XX天。
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墨尔本人笃信一种叫咖啡的“宗教”
在墨尔本，咖啡就是“宗教”，咖啡馆就是“教堂”。此城其对咖啡的重视已经深入骨髓，在这期间我没喝过一杯坏咖啡。如果你搜索：Why Melbourne coffee is the best就能得到各种答案。
在墨尔本，随地都能找到好咖啡，比如我街角随便拐进一间叫Embiggen books的书店就能发现一个特别专业的咖啡台。豆是现磨的，咖啡机是意大利进口的。
机场Lounge我也是头一次见这么兴师动众的咖啡台，法航、汉莎等西方主流航空公司，基本都是靠你自己操作咖啡机，咖啡味道也就是勉强；但是在Virgin Australia的全澳各个机场Lounge，你都能喝到墨尔本Grinders Coffee现场免费制作的各种咖啡。相比之下国航的一壶“速溶”口感的咖啡真是汗颜。
不光哪儿都是好咖啡，在“猫本”，好咖啡馆也可以出现在各个地方，比如在集装箱里的Rudimentary cafe。
或者是监狱里。审判团（Jury）咖啡原址曾经是监狱，想想在好咖啡馆内关一辈子也不错啊……
或者是哪个不起眼的二层：我的“猫本”帅哥网红店主朋友Steve Calder带我去了他爱的本城咖啡馆之一：Captains of Industry。再一个我屡试不爽的旅行Tip是，在好多大城市你可以上楼看看，就好像东京好多好餐厅不当街而是在楼上一样。上二楼进去之后才惊叹居然还有这么个地儿，咖啡馆儿一侧开了3个小门，推门而进一个是手工皮匠，一个是做珠宝的……咖啡馆也就特别有工业气息，好几张桌子的中间干脆是几台老缝纫机。
虽然红杯子有点像雀巢二合一送的，但我保证咖啡不是速溶的。
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餐厅、酒吧甚至厕所的戏份都很足
澳大利亚极为重视食物质量，我点菜也就问问这是什么鱼啊，牛的什么部分啊，但我遇到的几个澳大利亚朋友，每次都能跟店家聊到食材原产地这事儿也是醉了。你看我吃饭的乡下餐厅Perfect Drop，右边一栏也极其细致的列了自己所有食材的出处。而我在猫本住的QT酒店的早餐上就赫然写了一大段介绍：“本店用蛋来自维州杨村儿（Yandoit），家传4代真传农户，开心伊莎褐母鸡，每公顷草地只有10只而已……”
周五下雨夜我寻思着去驰名澳大利亚的网红餐厅ChinChin吃碗面，结果发现居然男男女女在寒风瑟瑟中把队伍排成了蛇形。于是，极有经验的我在周一中午晚点去就找到了座位。做泰餐的ChinChin的洗手间很有意思，擦手纸是永动模式的，背景声音则在教老外基本泰语。
我在Qualia酒店厕所洗手液旁边居然找到了马克吐温的名言：Explore. Deam. Discover。话说澳大利亚好多餐馆酒店都用Aesop还是挺高级的，洗完手有股植物清香。
一个墨尔本当地朋友带我去酒吧简直太精彩了，在State of Grace餐厅有面墙都是书，你可以试试拿几本书看看。如果拿了对的一本，这面“墙”就会自动打开，里面别有洞天，是城中的热门酒吧Fall from Grace（名字起得也好，正好呼应餐厅们）。据说周五晚上是金融城中王老五齐聚的时候，到时你可以碰碰桃花运，如果真成了，多年后别人问起，你俩还可以说：额，我俩是在图书馆认识的……
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我一路遇到的每个澳大利亚人都能发出银铃般傻呵呵的笑
圣灵群岛的Arlie Beach小镇上Fish D’Vine海鲜馆子的老板一听我是中国人，就大声说我们餐厅在点评网上可是全澳排名前茅的哦！然后你看人家随便就能哈哈哈笑成这样……
我再怎么笑也是感觉略尴尬。这是qualia陪我出海的船长，他对自己的生活特别满意，年少辍学的他一生都在海上，开过从捕鱼船到游轮的各种船。他无忧无虑，觉得现在每天能出海再幸福不过。我问他：想过退休去哪儿么？他想了想：可能会买个拖车开着在全澳到处跑，垂钓、烧烤，每天把腿翘起来……哈哈哈哈。
最感人的是不经意的瞬间，在高球场服务的小哥临时被叫去端盘子，他也是露出这样真诚，发自心底的开心的笑容。这时，你就能体会人们经常说的澳大利亚人的laid-back（悠然自得），他们傻呵呵的可真好啊，我自己的理想状态也是如此。
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