蔬菜别再清炒了,教你一招,全家都抢着吃!

2023-06-05 13:39:33


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平时只会清炒蔬菜吗

偶尔做点创新的美味菜品

不仅好看还美味

一起来看看吧



 / 时 蔬 米 卷 / 


用越南米纸包裹做成的时蔬米卷,晶莹剔透,配上蔬菜的彩色,端上桌大气上档次!


 食 材 


胡萝卜,紫甘蓝,黄瓜

圆红萝卜,葱,米纸(可用春卷皮代替)

薄荷叶,芝麻酱,盐,胡椒粉,酱油,蒜瓣



胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、葱切丝备用,薄荷叶、蒜瓣切碎。


将米纸浸入水中约一分钟,然后取出稍稍晾干,铺在盘中待用,如果家里还有水果比如芒果、牛油果,也可以切条和蔬菜一起做。



在米纸上依次放入蔬菜条,然后朝外翻卷即可。



制作蘸料,小碗中放入3勺芝麻酱、2勺酱油、用两勺温水化开,再加入1小勺蒜蓉,最后撒上花生碎就大功告成啦!



配上酱料,一口一个~




 / 菠 菜 烘 蛋 / 


用蔬菜煎蛋饼绝对是清理吃不完的食材的好办法,这款菠菜烘蛋热量不高,蔬菜配鸡蛋,营养又健康~


 食 材 


鸡蛋,菠菜,洋葱

小番茄,牛奶,油

盐,胡椒粉,油



先将菠菜、小番茄、洋葱都切碎。



混合蛋液和时蔬,倒入一小杯牛奶,放一小勺盐和胡椒粉调味。



锅内热油,倒入蛋液,用平底锅煎熟即可,如果家里有烤箱可以用烤箱烤,预热至180°C,烤20分钟就行。



 / 清 爽 腌 菜 / 


夏天用蔬菜做一瓶腌菜放冰箱,想吃的时候随时拿出来吃,酸甜可口冰冰凉~


 食 材 


胡萝卜,黄瓜,豇豆

彩椒,花菜,大葱

大蒜,盐,白糖,米醋



蔬菜洗净切条切段,把豇豆、大葱和花菜先过一遍水焯熟,胡萝卜、黄瓜和彩椒等生吃就已经很清爽,所以不用再处理也行。




找一个干净的瓶子,放入蔬菜,加入一勺盐,一勺糖,倒入一些米醋,再倒满白开水,可以根据口味调节糖醋的量。



然后盖上盖子密封并冷藏,第二天就可以拿出来吃了,放冰箱可以保存一到两个月,酸爽的腌菜,手边有什么蔬菜就可以用什么~



 / 西 葫 芦 煎 饼 / 


西葫芦不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,还含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力。并且富含水分,常吃可以润泽肌肤。


嫩嫩的西葫芦配合胡萝卜煎制成的鸡蛋饼,清香软糯。



 食 材 


西葫芦,胡萝卜,葱

香芹,面粉,鸡蛋

油,盐,胡椒粉


西葫芦胡萝卜切丝,葱和香芹都切碎,放在大碗中,鸡蛋打散倒入,加入一小碗面粉,撒上一小勺盐和胡椒粉,混合均匀,呈糊状即可。




锅内热油,准备煎饼,舀一大勺蔬菜面糊去煎,轻轻压扁成圆饼状,煎2-3分钟翻面,直到两面金黄,可以用筷子戳开中间看是否熟了。



装盘配上酸奶或者其他酱汁,可以当做小吃也可以当做一道菜品,既有颜值又有美味~






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