隐藏在成都小区旮旯的5家卤菜 不预定就买不到

2021-12-07 04:12:20


原文来自:成都生活

微信号:mycdqq87


要说卤菜,成都那是遍地开花哦,连锁的,单店的,有铺面的,推车车的。那些所谓的连锁大品牌就不说了嘛,那是给那些图撇脱的准备的,小编要说的,那都是藏到垰垰头的。走哇,卤肥肠,卤脑花,卤牛肉,卤肉,卤猪肝些整起...


下午3点半开门,晚上7点半就卖完


这家卤菜应该很多朋友晓得哈,以前是在门口摆摊摊,每天4点出来摆,然后7点就全部卖完了。
开了30多年,现在是小铺子了,摆摊时间也固定下来了,下午三点半到晚上七点半。

那天是下午4点过点点到的,门口都已经这么多人买卤菜了

卤菜的品种还是很多的,把手伸进那个玻璃头探了一哈,

里头有凉快的很哦,开了空调的,而且开的还多低的。

颜色不红,看起就是那种棕色的,闻到这个一阵一阵的香,一哈那个口水就包起了。

赶紧吞了,不然一哈说话喷到到处都是。

皮皮有点那种小焦的感觉,然后里头很嫩,而且整个的味道都很入味。

吃这个也是一口一个,一口咬下去,明显感觉是里头先烂,然后外面的小焦皮才烂,感觉安登儿逸的很。

他们家的肥肠超级爽,全是肠头部分,没有大肠那一块,非常的入味,
卤味浓厚又有特殊香气,而且恰到好处。

口感是耙,但是又不失嚼劲。

抓拍一个,肥肠八哥只吃小肠那一截,感觉要干净点。大肠头子貌似选的人更多。

然后他们家还有个很好吃的东西,卤脑花。
脑花看起来白夸夸的,你吃一口就晓得了,入味的很,

每一口吃下去都是卤味,腥味神马的见鬼去吧。

丁卤肉
他家卤菜很干净卫生,夫妻档在卖,卤肥肠,卤脑花,卤土豆是必须要吃的。
坐标:莲花西路183号
价格:肥肠48元/斤,土豆10元/斤,脑花6元/付

30年开在小区里的陈年老卤






某天下午4点去,走拢就给老板说要10个脑花,

老板甩了一句,卖完了......纳尼,才4点钟哦,太翘了

价格都是挂到墙上的

他家的卤菜颜色不深,算是偏淡类型,看起还多舒服的

这个猪拱嘴在咆哮,
旁边猪蹄我看到蹄筋了,貌似还感觉得到还在流卤水的节奏
传说中的脑花是这样的,脑花确实很嫩啦,吃起卤味很浓,没的腥味。

不过貌似那个依依没有扯干净,一哈就有点不安逸。

猪肝味道比较淡,感觉一般,嚼起还算化渣,单吃不行,要配点海椒面。

他家鸭子貌似很不错哦,来买的都买了鸭子

青西路卤肉店

这家开到居民楼里头的卤菜馆子,也是开了30多年了,从外观上看,是没加任何色素那些的。很原始的颜色。颜色虽然很淡,但是味道也都还是多浓的。
坐标:青西路
必点:卤脑花,卤肉,鸭子

小区菜市场里的现卤现卖

这家是藏到小区菜市场头的,就一个小摊摊,外面围了好多人。

摊摊虽小,但东西还是很多滴

他们家的颜色也不是很深的那种。

直接被猪皮秒杀有木有!不争气的口水狂流有木有!我也就这点出息了。

不安逸的是这家的卤菜卤好后都放到摊摊上,也没的个空调神马的,

大热天的感觉还是应该注意哈这个,不过真的买的人太多了。

张记鲜卤坊
现场卤的卤菜,还是比较可以。不过卤好的东西没有空调房,大热天的还是有点不安逸。
坐标:新华公园后门新鸿路小区里面菜市场入口处
价格:具体价格确实忘了,不过不贵

晚上八点半才开门,兔腰太惊艳


兔腰至今没任何一家能取代
这家卤菜晚上8点才出来,店很小,开得很低调,

老板儿是两个男的,一个瘦点一个脸大一点,有时候还有个瘦瘦的美女。

他家卤菜都是热的,这点非常喜欢,特别像鸡翅尖鸭脚脚猪尾巴这种带皮的肉,

一定要热热的软软的吃,蘸点海椒面在嘴巴里面慢慢的嚼。。。嗯 你懂的~

卤水现冒出来的兔腰必须强烈推荐,一定趁热吃,又嫩又辣

MD,你们懂一个超爱兔腰现在吃不到却又正在码字看图的心情吗??

青椒鸭脖,花椒+海椒的味道在一起是又香又麻又辣

兄弟卤菜
坐标:九眼桥好望角二楼

价格:大部分价格10块,15块




传统卤菜,品种多味道香



这个卤菜在石人小区爆出名哈,至少都卖了7年了

每次走他摊摊面前过的时候口水都要包起。

味道处于比较淡的传统卤菜,主要就是香,品种还挺多的。

干碟是一绝,真心霸道,感觉他卤菜这么好吃这么出名完全是因为自己调的这个干碟

三轮车卤菜


人均:25
坐标:石人小区



成都星空错觉艺术馆
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